Soja

Soja er en alsidig bælgfrugt, der tilhører ærteblomstfamilien. Oprindeligt er soja hjemmehørende i det østlige Asien, men dyrkes nu globalt som en vigtig proteinkilde og en alsidig afgrøde.

Sojabønner er rige på protein, fibre, essentielle fedtsyrer og næringsstoffer som jern, calcium og folat. Soja har mange anvendelser, herunder produktion af mejeriprodukter, vegetariske kødsubstitutter, tofu, sojamælk og fermenterede fødevarer som miso og tempeh.

Sojabønner anses for en værdifuld del af kosten og har gjort dem til en populær ingrediens i mange fødevarer og kosttilskud - især inden for vegetarisk og vegansk ernæring.

I kosttilskud bidrager plantesteroler fra soja til at vedligeholde et normalt kolesterolniveau i blodet. Den gavnlige effekt opnås ved et dagligt indtag på mindst 0,8 g plantesteroler.

Sojabønner er rig på flere vigtige næringsstoffer og aktive forbindelser:

• Protein: Sojabønner er en kilde til plantebaseret protein af høj kvalitet.
• Fibre: Sojabønner er rige på kostfibre - både opløselige og uopløselige.
• Isoflavoner: Sojabønner indeholder naturlige plantestoffer kaldet isoflavoner, der fungerer som phytoøstrogener.
• Omega-3-fedtsyrer: Sojabønner indeholder også sunde fedtsyrer, herunder omega-3-fedtsyrer.

Hos Sandvig Pharma indgår soja i produktet RECHOL.

I produktet RECHOL indgår plantesteroler fra soja, hvor de bidrager til at vedligeholde et normalt kolesterolniveau i blodet. Den gavnlige effekt opnås ved et dagligt indtag på mindst 0,8 g plantesteroler.