Berberis

Berberis er en stedsegrøn busk eller lille træ, der tilhører familien Berberidaceae. Den er kendt for sine tornede grene og små, elliptiske blade, der ofte har en rødlig farve om efteråret. Berberis producerer også små, sure bær, der varierer i farve fra rød til blå-sort, afhængigt af arten. Disse bær kan være spiselige og bruges i marmelader, saucer eller som et surt krydderi.

Nogle arter af berberis bruges traditionelt i forskellige kulturer til behandling af forskellige lidelser.

Berberis er også dyrket som prydbusk på grund af dens attraktive løv og bær samt dens hårdførhed og lette vedligeholdelse.

I kosttilskud kan berberis anvendes, hvor det bl.a. hjælper med at opretholde et normalt kolesterolniveau .

Berberis er rige på vitamin C og anthocyaniner, som giver dem deres karakteristiske røde eller lilla farve. Ud over vitamin C indeholder berberis også andre vitaminer som A og K samt mineraler som jern og magnesium.

Bærrene har en let syrlig smag og kan spises friske eller bruges i marmelader, saucer, eller som en ingrediens i bagværk.

Udover den kulinariske anvendelse anvendes berberis også i kosttilskud.

Hos Sandvig Pharma indgår berberis i produktet RECHOL.

I produktet RECHOL indgår berberis, hvor det hjælper med at opretholde et normalt kolesterolniveau og bidrager til en kolesterolsænkende diæt.