URTER OG DROGER

Stor nælde

- med det latinske navn Urtica dioica

Stor nælde er en flerårig plante i nældefamilien (Urticaceae). Den vokser vildt i mange tempererede regioner over hele verden. Planten har karakteristiske modsatstillede, tandede blade og er dækket af små brune hår, der indeholder brændende irriterende stoffer. Stor nælde kan vokse op til 1-2 meter i højden og har en dyb rodstruktur. Den producerer grønne, uslebne blomster i hængende klaser.

Stor nælde er kendt for sine medicinske egenskaber.

Stor nælde bruges også som en næringsrig ingrediens i madlavning og som foder til dyr. Trods sine fordele kræver håndtering af Stor nælde forsigtighed for at undgå kontakt med de irriterende hår.

Stor nælde har flere vigtige ingredienser og næringsstoffer:

Stor nælde er rig på forskellige vitaminer, herunder A, C, K og flere B-vitaminer som B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin) og B5 (pantothensyre).
Stor nælde indeholder også en række vigtige mineraler som jern, magnesium, calcium, kalium og silica, der alle indgår i anvendelsen til medicinske formål.
Stor nælde indeholder proteiner af høj kvalitet, hvilket gør den til en værdifuld kilde til plantebaserede proteiner.
Flavonoider, som er antioxidanter, indgår i anvendelsen til medicinske formål.
Det grønne pigment, der findes i stor nælde, kaldes klorofyl. Dette indgår ligeledes i plantens anvendelse til medicinske formål.
Stor nælde indeholder også omega-3 og omega-6 fedtsyrer, som indgår i anvendelsen til medicinske formål.
Andre bioaktive forbindelser som histaminer, seratonin, acetylcholin og andre forbindelser, som indgår i anvendelsen til medicinske formål.